麻花洋蔥麵包

大麻花卷~

carol的配方如下

材料:
裸麥麵粉30g,高筋麵粉270g,乾酵母(active dry yeast)1+1/2茶匙,
鹽1小匙,溫水150cc,雞蛋1顆

註:如果使用速發酵母(instant yeast)使用量請減少1半,且不需要泡溫水
     可以直接加入

內包餡料:
洋蔥1顆切小丁,比薩起士絲

winni更改配方如下

全麵取代裸麥.忘了加雞蛋.鮮奶取代溫水及雞蛋.洋蔥加了咖哩(ivy最愛)

原本以為這次的麵包無法成功.

因為預留的時間太少.

眼看第一次發酵麵團其實沒有二倍大.

也是硬著頭皮拿出來製作.

因為賴賴都喜歡咖哩,所以洋蔥內餡加了咖哩調味.

在包製內餡過程真要用心把缺口收緊.

(不然會爆漿喔..這次有一點)

總於把三條都包了內餡.

好期待~動手綁麻花了.

第一次編麻花卷即新鮮又有成就感.

第二發酵就花了較多的精神(加溫)及耐心等待時間.

真正的長二倍大時真像一隻毛毛蟲.

烘烤出爐又是一次令自已感動的作品.

這款是滿足自已愛玩及填飽賴賴的幸福麻花.

ping已經預約甜的奶酥麻花卷..或許可以來試試..