2013年7月30日 星期二

台南府城.曾文二日行

7/27.28二日行.



這二天我真的有點熱暈了.
照片也拍得不多.
因為真的太熱哩.

說真的原本是安排上山採水蜜桃.
一波三折還跑到台南逛大街會台南幫的姐妹們.
不過一切回想起來都是圓滿啦.
去的景點雖不多.
慢活就是樂活囉.
謝謝賴賴們的配合.


就在赤嵌樓找尋2009年和zoe賴賴表姊的記憶.
義豐冬瓜茶人潮一樣很多.
賴賴耐心排隊著.

台南小吃點了四樣花了230元.
賴賴說不好吃.

赤嵌樓的變化不大.
園子裡很乾淨.

真的很熱.
leo看到飲水機忍不住動手啦.
喝~~

其實我忘了那個銅像是誰啦.
賴賴頑皮鬧著玩.
請不要見怪.
花瓶樣的門.
可愛.

這張是我找了2009年暑假zoe和賴賴一同到府城出遊的照片.
賴賴明顯長高了不少.
左1...
2009年是zoe.
2013年是winni.
請不要搞錯啦.
zoe還在遠方當背包客啦.


夜宿曾文水庫裡的山芙蓉渡假飯店.
原本是要找台南市區的住點.
但是太晚改玩點.
所以就訂到這個山上的地方.
正好leo即將外宿上游泳課.
當然也要復習去年暑假的蛙式.
真的很抱歉.
從leo學會後.
一年后的今天才又再度下水.
一下水這小子很緊張.
因為因為~忘光光了.
急忙找著感覺.
泡了20分鐘才慢慢回神.
但是姿式還是不標準啦.
南投大姊這下子要搖頭了.
把她教會的又還她了.

退房后來到曾文水庫逛一下.
可能天氣太熱了.
幾乎沒有什麼遊客.
若跟日月潭相比差很多說.
不過美景一樣有.

好天氣就有好風景.
簡簡單單的二日行.
早早就回家.
哈~
還是家裡最舒服哩.


leo外宿中

leo~外宿中.

今年的leo延續去年的游泳課.
7月29日(一)
已經到南投大姊家投宿了.
希望leo可以快快樂樂的渡過這個酷暑.
雖然安親班的課業顯然對他有點小壓力.
昨天載他去時頻頻對我說.
要是開學功課退步怎麼辦.
哈哈~~
退步就是有進步的空間咩.
笨leo~~
丫~我也開始想你了.
吱汪喵.

2013年7月23日 星期二

原味白吐司~32度c烘焙夢

~中部先生手感~練習.

今天這款吐司出爐時氣溫又飆升了一些.
自從蘇力颱風遠走之后.
每天的氣溫都非常的高.
其實玩烘焙是一件辛苦的事.
但也需要樂在其中是吧.

我的烘焙夢.
賴賴ivy今早出門上安親時問我.
米米~今天做吐司嗎?
是丫,我把這星期的早餐量順便準備了呢?
妳為什麼不賣掉在做.
ivy~我是做麵包.不是要賣麵包.
妳懂嗎?
做麵包最大的動力還是來自於妳們丫.
接不接訂單隨機緣不求單.
別忘了~我有上班的正業.
若興趣把我搞得太累了.
我們生活會沒品質哩.

或許在別人的眼裡.
花了一筆要我不吃不喝要工作5個月的大玩具.
醬值得嗎?
這個價值取之自己.

原本不打算呱噪的.
其實有一些要跟娘家姊姊鼓勵共勉的.
人生說長稍縱即逝.
人生說短奧戲拖棚.
很多事情只有正面力量走下去.
沒有人可以決定妳要過什麼的人生.
只有妳.
好的一生.壞的一生.
必需靠自己去爭取不是嗎?
沒有人可以幫妳.
也只有妳自己.

在吐司還沒出爐前就收到好友小羊的禮物.
我能說什麼呢?
除了謝謝就是感動.
賴賴家接受到滿滿的幸福.
這份幸福一定珍藏愛惜.
蛋糕被優先取代我的吐司.
賴賴欽點明天早餐-小羊牌手作蛋糕.
討厭啦...

2013年7月21日 星期日

電動麵包刀

手又走滑了.

湯種芒果核桃歐包在剛出爐的那天.
我才想起跟臉友團的電動麵包刀.
它已經在"我家"躺了一個星期等我去認領說.
在fb裡看到很多人都用得不錯.
最近很困擾是吐司的切片.
剛放涼吐司裡水氣還很重.
真的不好切.
如果多隔幾小時後我可以切得很好的說.

某天賴賴假日早餐.
請參考一下.
水果:水梨+芭樂.
飲品:檸檬蜜橘山粉圓
卡士逹蜜橘優格蛋糕捲.
湯種芒果核桃歐包.
醬囉.

為了有更好的服務品質.
我就敗了這隻電動麵包刀.
希望吐司切面有更美的形態出現.

很簡單的操作.
利用二片刀片的帶動.
一個崁入動作"咔嚓"一聲.
插上電源.
跟鉅子一樣.
二三下就把麵包切好哩.
下次作吐司來玩玩吧.


湯種芒果核桃歐包

尖笑吧....

這個麵包是在笑誰丫?
我嗎?
其實年紀過了40歲.
今年特別感受到身體體力沒那麼好.
我是一個很好睡的人.
睡眠是沒問題.
吃呢?也都沒少到.
說要減重一公斤.
就要很努力,最後我也放棄了.
常做麵包的人.
我應該沒有資格說減重的這件事.
自個做的東西不吃叫鬼吃丫.

最近三個星期來.
早上起床手指頭關節特別僵硬.
這也是初老狀況之一嗎?
去做了抽血檢查.
並無異樣.
還是ivy說我的更年期來了.
我想應該又要跑一趟醫院看看了.

繼上次那款湯種歐包之后.
我一直在想要用什麼材料再變化一下.
也順便再次作記錄.
翻了一翻還有一包芒果乾.
就是它了.

先看看作法唄.
前一天先把芒果乾切丁泡了蒸餾葡萄酒.
(賴賴家還好幾瓶)
養了天酵液種和拌了湯種.

早起先打了麵團26.0度~
有點不理想.

溫度30度.濕度80%
基發40分翻面30分.
分割中間休息40分.
(1個260g共8個.)
整型圓的.
後發80分.
烤溫預熱260/200.

發酵完成.
這次用雙手捧著移至烤盤上.
完全沒沾黏.

撒粉劃線.
玩了二種.
力道還是要練習.

進爐噴3秒蒸氣.
3分鐘後再噴一次.
烤溫調整230/200烤15分鐘.
拉氣門.
烤溫調整210/180烤9分鐘.
全程27分鐘.

出爐囉.
正面和屁屁都看一了下.


只能說我自個知道有進步一迷迷.
還有很大的空間.
切了四個帶去跟同事分享.
這種增肥的事情當然要與同事共享囉.