2010年7月31日 星期六

桑果戚風蛋糕

 

 

每年四.五月的時候正是桑果盛產時期,前幾年sars正流行時候,許多專家說桑果可以抵抗它,所以家家戶戶都趕緊種了幾棵桑椹來應應急,當然疲情控制後可想而知桑果又乏人問津了;今年娘家附近人家的桑果結實纍纍,主人無法照料了”放話”歡迎自行取用,娘家媽媽知道Leo超愛吃的就幫忙摘採,一共作了二次桑椹果醬,當然一定要分送親朋好友,自個兒也留了幾瓶果醬;從四月吃到六月..最常用的是沖成冰果汁或是當早餐抹醬~賴賴們都很愛,可惜太常吃了再好吃的東西也會膩喔!

最后一瓶了~尚未開封!烤個蛋糕好了..一切都照步驟OK..從冰箱拿出果醬~完了打不開,嗯.開始想著罐頭開瓶方式,敲敲打打應該醒了吧~不行..找救兵(公公.Ping努力了十分多鐘)才成功打開

今天有這二位大男人的加持...這款桑果戚風蛋糕.烤得實在是"丫~福氣啦!”

2010年7月30日 星期五

奶油玉米濃湯


 

7/30..今天是返校日~暑假過一半了(leo直呼...快開學了啦..快開學了啦..)

連續下了許多天的雨,天氣也漸漸穩定~

奶油玉米濃湯在微涼的早晨配著烤焦土司這是Ivy的最愛早餐之一,吃進肚子暖呼呼的,一句話就碰出來了”媽咪~好好吃喔!”帶著愉快的心情返校與同學分享暑假的點滴 ;回家時Leo一副小大人的說,媽咪我們換教室了喔..三年三班~耶..

趁著太陽公公還沒回神(陰天)~睡飽午覺養足精神『王功漁火』我們來囉..每年夏天都會來幾次,四點了~走走走趁著日落前到吧~因為今天不是假日遊客零零落落~雨後微涼的海風,退潮了走進海裡腳下的泥砂伴著海水~Leo&Ivy都感到新鮮..招潮蟹.彈塗魚等也都在岸邊活動著..這樣簡單的出遊.真幸福!

註:看了許多標語『八輕來了漁火不在了』~leo問我什麼是八輕?.......好難!真不知如何告訴他

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=130711

 

 

八輕爭議/斥資4千億、2015搬彰化溼地 學者環團盼卡!

NOWnews 更新日期:2010/07/30 17:06 政治中心/整理報導

事實上,又稱八輕的國光石化開發案,是台灣中油一項斥資至少新台幣4000億大型開發案。國光石化計畫在2015年前將目前位於高雄市楠梓區後勁的高雄煉油廠,搬遷至彰化縣大城鄉沿岸濕地,並以填海造陸方式,興建國光石化園區。計畫中除一座30萬桶原油煉油廠、年產120萬公噸乙烯的輕油裂解中心外,還包括年產80萬公噸的對二甲苯芳香烴中心、23座石化中下游工廠、14套汽電共生廠、以及13座碼頭工業專用港。

不過,由於國光石化的興建位置,正好位於中華白海豚棲息地,引發環保團體強烈批評。儘管環保署在6月9日召開會議,決定興建一條寬八百公尺、水深五到十公尺生態廊道,供台灣白海豚遷息,但可行性卻受到環團質疑。環團指出,香港國際機場1990年代所設專供中華白海豚遷息的水道,白海豚似乎會避開。

環保團體擔心,這個位在彰化的國光石化案,將影響中華白海豚生態,而行政院長吳敦義則說,海豚該轉彎就會轉彎,也是實務和常識。這番說法,讓環團人士也搖頭。前環評委員文魯賓在接受《民視新聞》訪問時就表示,「這些高官講的話無法理解,不知道該如何回應。」他還說,這些高官的作為和想法,並不是一個關心台灣這塊土地的表現。

而由全台學者教授所發起的《環保護農反對國光石化在彰化設廠》連署案,已有包括前中研院長李遠哲等將近八百位教授連署,並於8月間召開記者會說明。李遠哲7月25日在接受《中央社》專訪時強調,「台灣兩大黨競選前都主張過,台灣人均CO2排放量要降到4公噸左右;但國光石化真要啟動,將是反其道而行。」

李遠哲說,「過度開發國家要認清他們走的路是不能讓大家跟著走的!並要翻轉過來,走永續發展的路。」他強調,國際科學界的共識是:「已開發、先進國家走的路是走不通的!人類要共通找出一條新的路!」因此,參與連署反對國光石化在彰化設廠的李遠哲也呼籲,「國光石化是絕對走錯的路!絕對走錯的路!」

2010年7月28日 星期三

蛋塔



 

 

 

 

IVY是我最忠實幸福試吃者一號!

蛋塔是每次去麵包店時她都會開口說要買的,以前都是買現成的塔皮只要把蛋汁拌一拌倒入,放入烤箱就行了,今天特地想要自已動手完成,發現一點都不難(還是carol解說太清楚啦),下午賴賴從安親班回家上鋼琴課時正好可以品嚐試吃~也期待晚上跟我報告試吃結果..

雨終於停啦~太陽公公勉強露臉,早上出門去運動時在”禪光寺”裡發現一株開花的含羞草,Ivy和Leo高興逗弄著玩(有刺~小心喔),彌補今天缺席的狗狗們..

2010年7月27日 星期二

花壇茉莉采風行 花香漫會場

馨以小妹...恭喜喔.(小藍裙.小藍鞋最口愛的)

 

 

彰化縣花壇鄉農會舉辦的茉莉花采風行活動,有茉莉花小公主創意妝扮活動,都用茉莉花點綴,個個花枝招展。
記者劉明岩/攝影

彰化縣花壇鄉老人會館瀰漫著茉莉花香,讓人「聞香下馬」,原來是花壇鄉農會昨天起,一連兩天舉辦「茉莉采風行」活動,除有茉莉花小公主創意妝扮走秀、茉莉DIY製作教學外,還有茉莉花田採花趣,體驗「茉莉花王國」特有的風情。

「茉莉采風行」活動還有農特產品展售、米食品嘗、民俗藝陣表演及苗木贈送、愛心義賣等,吸引大批人潮,鄉農會總幹事顧金土說,今天有相同的活動內容,歡迎大家逗鬧熱。

茉莉花小公主創意妝扮及走秀活動最討喜,小朋友們都用茉莉花搭襯,有的服飾有醒目的茉莉花圖案,有的用茉莉花做成頭圈、手環,個個像是花枝招展的小公主,還渾身散發茉莉花香氣。比賽結果,名次依次是曾馨以、萬晉妤、吳文瑜、陳昱臻、楊悅嘉。

到茉莉花園採茉莉花也是難得的體驗,田間盛開朵朵白白的茉莉花,還散發出清香,親子們採摘時,儘管烈日當空,卻也不減興致,還唱起「小茉莉」來。

顧金土說,花壇鄉向來有「茉莉花王國」的美譽,全盛時,栽培了200多公頃,主要集中在彰員路沿線的八卦山麓,品質優良,近年來,卻遭進口花卉、茶葉等相關產品挑戰,造成農民種植意願較低,但在農會輔導下,開發出的茉莉香片、香精、香皂等產品,為茉莉花農開創第二春。

【2010/07/25 聯合報】

檸檬乳酪蛋糕


從暑假前就答應Ivy作不同口味蛋糕,所以才就採買了一公斤的乳酪放在冰箱裡,每每打開冰箱乳酪就在眼前呼喚著『食言而肥』喔~暑假都過一半了現在才真的要肥了!

每次逛Carol乳酪那一區時,看到成品照片直流口水,可是往下瀏覽時製作過程步驟超多的,駝鳥心態出現了都是想下次吧!這場大雨讓我下定決心完成這次乳酪蛋糕的製作..雨不停~無法出門運動,準備早餐又太早,哈~好吧!就是你了”檸檬乳酪蛋糕”,開始捲起袖子動工...一切操作都算順利喔~已經過二小時了,最后送進烤箱了,心正想我怎這麼利害時;賴賴們(下雨取消去運動)也都陸續起床了,問我在作啥,我得意的報告今天有乳酪蛋糕可以吃了喔~IVY直說真的嗎?真的嗎?是的~妳看..我指著冰箱的食譜~哇.哇.我一瞄~糟了最后的步驟錯了!小烤盤是入在中烤盤,中烤盤再入大烤盤(隔水)才對,結果我沒把字看清楚,只看照片以為中烤盤要架在大烤盤上(離水),錯錯錯..結果溫度太高把表層烤裂開了,不過我還是補救了一下25分鐘后,打開烤箱把正確的方法趕快補上,所幸表面醜了一下,冷藏后晚上切開美味點心的樣~看著Ivy和Ping大口大口吃著真的好有口福喔(吃不胖)~Leo卻說:我還不餓乀只吃著下層的餅乾,真是超沒成就感的..

實驗證明:專心一致,才能有完整的作品!

2010年7月26日 星期一

洋菜拌三絲


 

從昨晚半夜雨就一直落到現在,大雨的情況好比颱風天喔!真怕又有災情傳出,希望老天爺行行好

洋菜原本是買來作果凍的,正想剩下該如消化時;Carol總是了解我的心,這道菜就出現在我的眼前了,真是秘密丫~心想事成,這是第二次操作這道菜了~前一次想應該只是我的菜份量也作的不多,丫知~一端出就被一掃而空,連Ivy對涼拌菜接受不高的人還問冰箱裡還有嗎?Ping更是直接說如果辣味更讚,真是意想不到!

之前被Leo一句"吃膩了"嚇一跳,才驚覺再怎麼好吃的東西,連續吃幾次後它就乏人問津!所以直到今天才作第二次囉~簡簡單單的洋菜拌三絲真是好吃

南瓜乳酪戚風蛋糕

 

南瓜一直都是我喜歡的食物之一~

最近家裡採收了二個南瓜,翻開Carol筆記發現南瓜的料理也不少喔!但賴賴們ivy和leo加上ping對南瓜的接受度不高,只好變個花樣加上濃郁乳酪香看不出來是南瓜吧!

口感濕潤加上陽光般金黃色,嗯~吃這個蛋糕真是幸福丫..

註:傍晚的一場大雨好像颱風天喔,真嚇人

2010年7月25日 星期日

茄汁馬鈴薯麵疙瘩

 

.”不完美的幸福”.看到照片賣相差了一點~

每到假日我都是以小朋友的菜色為主,義式的料理通常點菜率最高的,馬鈴薯多途廣泛是個好發揮的食材,今天嚐鮮以馬鈴薯麵疙瘩為主食~麵糰黏了點比較不好操作,因為家裡義式香料不多,所以調味料為隨意囉以現有為主,IVY二三下就清空了,leo速度雖慢(可能是早上水果吃太多了)不過仍逹成目標

”完美”是需要練習滴~

IVY跟leo昨晚吵架了,原因出在”完美”,暑假我給他們二小的家事是晾衣服,溝通好的方式是LEO把衣服披在衣架上IVY再接手掛在晾衣竿上,看雖似是簡單卻把二小吵到哭,原因是IVY認為LEO把衣服披不好,沒有整平就拿給她,LEO覺得委曲是姐姐"一定要那麼完美嗎?”還駡自己是笨蛋還是白癡”

註:ping對義式料理大多敬謝不敏

2010年7月24日 星期六

香草牛奶戚風蛋糕


一星期前二姐拿了半袋的低筋麵粉送我~

心裡開始盤算如何消化這些麵粉眼看就過了一星期都還沒動工,心想怕麵粉消耗不夠快會長蟲蟲,所以分了四等份冰箱裡就佔具了三份,快快快~尋找著烘培配方時當然carol就是我不二選擇了,逛了一下,從蛋糕開始吧~

簡約的蛋糕就屬香草牛奶最具代表性,少了複雜的程序,也得到幸福的稱讚”蛋糕成功耶!”真是綿密好吃~假日時的好點心..

2010年7月22日 星期四

優格乳酪蛋糕

 

這個蛋糕獻給我的啟蒙老師 carol..

從摸索接觸烘培及料理這塊領域時,原純粹只是要餵飽賴賴一族(尤其是leo)!開始隨心逛著網路搜集一些有的沒有的資料,直到遇到carol 自在生活~心中叮咚一聲,這不就是我想要生活方式嗎?雖然我現在還無法跳脫當下,但是還可以繼續賴著幸福!賴著carol !

carol 祝福妳~

註:IVY稱讚好吃唷!她一個人包辦了三分之二.


 

2010年7月20日 星期二

IVY藍色心情


IVY游泳課程結束了,也回到賴著幸福的家!二星期而己發現她又長高了,可惜她卻不怎麼開心,圓圓的臉蛋露出藍色的心情,因為要回安親班了~這是她票選第一”最討厭的事”

這張暑假作業之一圖畫是在丫姨家完成的,她的畫每每都讓我驚喜小細節部份處理的很好~作畫時的她總是開心無憂!

暑假約定!

約定要回安親班~這是身為職業婦女最難為的事,雖然嘴裡說放下,手卻放不開;安親班是最佳的選擇,但也是最差的決定,約定一起努力追尋不抱怨的世界,但現實的無奈卻教人陷入宭境。

今天IVY和LEO回安親班上課了!

因為要升五年級了,課業方面壓力愈大了,IVY個性就是大辣辣的不高興也表現在臉上,我知道她需要的是時間,更希望藍色的心情不會持續太久,我還是喜歡那個屬於我的IVY妹妹..

註:今天晚餐他們點的菜”焗烤馬鈴薯泥”,IVY要求”我要厚厚的乳酪絲”..OK..小事一椿~

2010年7月18日 星期日

檸檬漬蘿蔔

 

檸檬是我最愛的水果之一,每當切開檸檬時香氣滿屋,心情都輕鬆了起來~

家裡農田裡種了一棵已經多年的無子檸檬,平常都是公婆照顧,每每到夏天產期時產量都還不錯喔~可惜都有同好者散步經過時手就伸長長的一起分享我家的檸檬,so..公婆戒備起來去關心的次數變多了,賴家檸檬才有機會等待成熟!

今天早上忙完家事就開心的準備試吃儀式,拍完證據leo馬上試吃..好吃~但還蘿蔔”青味”才第二天嘛更期待明天的滋味。

中午端出一小碟加菜,ping看了一看搖搖頭,”歹謝”不是我的菜,還是女生接受度高,我和婆婆及leo包辦了。

註:照片中的檸檬是自產的喔~黑貓是ping做送leo的..


 

2010年7月17日 星期六

我去運動



我去運動 99年7月10日星期六 天氣晴 leo

    今年的暑假我每天都跟著媽咪去運動,今天我騎著腳踏車彎進「四維巷」時,看到許多老人和狗狗們有小花、小黑、小黃、襪子、丁丁..等,早晨的天氣非常涼爽,很適合出來運動。

  當我騎到『襌光寺』時,看見一隻長毛吉娃娃,他是鄰居阿伯新養的狗,名字叫lulu,lulu是一隻小型狗,遇到陌生的地方,就害怕的呆著不敢動,當我過去跟牠說:「早安!」的時候,牠卻開心的跟我玩,lulu的身體毛絨絨的,摸起來很舒服,阿怕叫牠回來時,牠卻不理而繼續跟我玩,牠真的很可愛唷!

  回程時,媽咪帶我去菜市場買食材,我總是喜歡到阿婆的雜貨店去看「皮皮」,「皮皮」是一隻很老的狗,牠的年紀是人類的七十多歲了,牠喜歡安靜的趴著,當我要回家時,才「汪!」的一聲,表示跟我說再見,牠是一隻聰明的老狗,我很喜歡牠。

  我喜歡跟著媽咪去運動,原來運動的時候又可以得到不同的生活體驗。

狗狗是ivy跟leo一直想要養的寵物,之前有一起看過日片電影「與狗狗的十個約定」,也讓他們知道對狗狗責任和義務,因為家中目前沒有足夠空間可以容納牠們;可是呢~每每只要看到任何一隻狗狗,他們倆看到都極興奮的說出「狗狗ㄋㄟ」,不知道名字的就自己取一個,把牠們當作自已的一樣還會互相討論狗狗的各種狀況,而且又不能取笑他們,不然丫賴賴會生氣喔!

2010年7月16日 星期五

咖啡核桃馬芬杯子蛋糕


咖啡一直都我生活的一部份,偶爾早上偷閒煮杯咖啡,哇~光是從研磨開始香氣散出就是幸福的味道!

ping不只一次的說【妳只有杯子系列的甜點做的最好】,呵呵~真是不知是褒還是貶喔!

就當成是另一種鼓勵吧!因為無論好不好吃,終究是需要有人捧場滴!

來喔~香噴噴的咖啡核桃馬芬出爐囉.

高麗菜飯




從清境帶回來的除了美好的回憶,窩心的拌手禮當然少不了高山地區特產的高麗菜,鮮甜清脆的口感回味無窮,趁著新鮮趕作上次失敗的高麗菜飯!

這次從保守電鍋料理為主也比較有把握,雖然沒有鍋巴的香氣,但也是成功的一道料理,不過色澤偏黃賣相普普,下次如何改善呢?要問carol 大師囉~