松露巧克力

永恆的甜蜜

 

還記得剛成立部落格最初悸動嗎?

就是"賴賴".

ivy和leo是這樣稱呼對方,生活之間都是賴賴長.賴賴短的.

那維持部落格的最大動力莫過於carol.

每天都是跟著時間賽跑的人,我的時間總是不夠用.

所以找食譜carol的格子總不會讓我失望.

聖誕節來臨了特別的節日最能享受歡樂氛圍.

前二天休假和ping跟著同事去好士多逛逛.(同事有辦會員卡)

人人都拎著松露巧克力當然連同事們也不例外.

ivy之前就跟我說想吃松露巧克力,原本就想要順便採買.

可是背后有人冒出一句"又沒很好吃".

回頭一望就是ping~

讓我縮手打消了念頭,因為如果他沒幫忙吃的話肯定會過期.

一回家馬上找了找carol格子有丫~那趕快動手了還等什麼.

carol松露巧克力
約做25-30個

材料:
巧克力磚225g,動物性鮮奶油1/2杯(120cc),松子適量,
白蘭地酒1大匙,無糖純可可粉適量

步驟:
1.松子放入160度C的烤箱烘烤6-7分鐘拿出放涼切成小顆粒
2.巧克力磚用刀切成小碎片
3.鮮奶油加熱到沸騰,淋入巧克力碎片中
4.用打蛋器慢慢將鮮奶油與巧克力碎片攪拌融化均勻,將松子粒與白蘭地酒
   加入攪拌均勻
5.等放涼就蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘
6.用水果挖球器或湯匙舀起一小球稍微捏圓沾上無糖純可可粉即可

我是利用鈕釦牛奶巧克力來製作.

沒加松子的原因是賴賴們想吃原味的.

沒白蘭地加了蘭姆酒.

雖然冷藏了還是太軟,改入冷凍庫后再塑型.

賴賴們從一開始作就一邊試吃,直到都作好了入冷凍只剩12顆.

最好笑的是殘留在鋼盆裡面的一些些ivy她也不放過.

滿嘴都是巧克力還一直說"好好吃喔~媽咪".

賴賴們一致認為比好士多的好吃呢.

其實我試吃之后差別應該是甜度和蘭姆酒香氣勝出.

下次鮮奶油的份量應該要調整一下可以不放那麼多.

在塑型時雖然雙手都沾滿了巧克力,三雙眼睛盯著看等著試吃.

我想~這種甜蜜我一輩子也不會忘記