草莓鮮果凍

2/29..野口的生日~

今天是2月29日,四年才一次的閏年.
同事閒聊說誰的生日阿.
我脫口而出是野口丫.
誰是野口丫?
是小丸子的同學啦.
留著西瓜頭.沒事喜歡ㄎ.ㄎ.ㄎ....的人.
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很久沒po文了,這個開頭真的有點怪怪的.
賴賴爺爺也走了一個月了.
ping和賴賴丫媽.
我和賴賴都還在調整生活步調.
因為爺爺一直都是我們生活的重心.
相信爺爺在另一個世界過得很好.
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開學了~
賴賴忙碌的生活又開始了.
我則是三天二頭作麵包,餅乾及點心.
只是沒拍照.
這才有藉口沒寫格子.
這個草莓果凍是ivy說想吃的.
今年的草莓顯得特別貴.
不過看著賴賴吃得開心.
一切也都很值得.
感覺跟著carol的步伐就能成功.
我作了二倍量的草莓果凍.
找出買了很久的保羅瓶.
一共有10瓶.
很討喜的樣子.
我的幸福滿滿滿.

carol草莓鮮果凍
約3-4人份

材料:
新鮮草莓150g,細砂糖60g,檸檬汁2大匙,
君度橙酒1大匙,冷開水200cc,吉利丁片5g,

步驟:
1.新鮮草莓用大量清水清洗乾淨,去蒂
2.加入細砂糖,檸檬汁及君度橙酒混合均勻放置30分鐘
3.將盆子放在瓦斯爐上小火熬煮3-4分鐘
4.吉利丁片泡冰塊水約5分鐘軟化
   (泡的時候不要重疊放置且完全壓入水裡)
5.將軟化的吉利丁片撈起擠乾水份,加入煮熱的草莓中混合均勻
6.將冷開水倒入混合均勻放涼
7.適量的草莓及湯汁盛入杯子中放入冰箱冷藏至凝固
8.若不希望草莓全部沉底,可以分3次盛裝,每一層都冷藏至凝固
   再裝下一層.這樣草莓就會均勻分佈在杯子中


補充:
1.君度橙酒也可以使用其他種類水果酒代替
   不喜歡加酒直接用水代替
2.甜度請依照個人喜好調整