鼓汁蒸排骨

搶時間乀電鍋菜

春節前夕各樣的事情變好多.
ping不喜歡冬天因為冷天讓人受不了.
每到過年前又要除舊佈新時.
有些家務是需要大男人支援的.
他最常碎碎唸的事情是.
"過年為什麼不是在夏天丫,清洗東西時又可以玩水,不是很好嗎?"
"冬天最適合縮著跟烏龜一樣或是冬眠的熊相同,最好了"
沒錯~一個大男人=賴賴,跟小孩一般的.

沒時間時就要搶時間,這時候電鍋就是最好的幫手了.
以家裡現有的食材增減調味,利用塑膠袋裝著醃漬入味還真是方便呢.

來吧~看看這簡簡單單的作法.

carol的豉汁蒸排骨

材料:
豬小排500g,蒜頭4-5瓣,紅辣椒1支,乾豆豉2大匙,

調味料:
蠔油1大匙,醬油1大匙,米酒1大匙,糖1/2茶匙,
鹽1/4茶匙,太白粉1大匙,白胡椒粉少許

步驟:
1.豬小排用清水洗乾淨去除血水,然後瀝乾水份
2.紅辣椒及蒜頭切末
3.依序將所有調味料,蒜頭,,紅辣椒及乾豆豉加入混合均勻
4.醃漬1個小時入味



5.醃好的排骨放入盤中,放入蒸籠大火蒸20分鐘即可
   (也可以使用電鍋蒸煮)

一上桌,套一句ivy的話.
媽咪~這又是超級下飯的菜色囉.
喔喔~這好像是carol的台詞厚.

不用言語多說~
吃光光就是最好的證明了.