起司約克夏布丁

急性子的麵包.

2011的到來天氣一直不穩定,低溫是一波波的報到.
所以己經很久沒出去散步了,只有短短的30分鐘我一直很珍惜屬於自已的時間.
雖然沒出門我可沒偷懶睡晚.
因為還是須要幫賴賴們準備早餐呢.

沒出門的好處就是多玩一些麵團.
快速=急,我用來形容這款約克夏布丁.

來吧~看看carol的作法.

起士約克夏布丁 (Cheese Yorkshire pudding)

材料:
雞蛋4顆,牛奶210cc,中筋麵粉140g,乾燥綜合香草1/4茶匙,
鹽1小撮,帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)3大匙,
冷水2大匙(烘烤前才加入)

烤盤抹油:奶油適量(有鹽或無鹽都可以)

步驟:
1.所有材料秤量好,雞蛋放入大盆中
2.將牛奶加入雞蛋中,用打蛋器攪打均勻
3.將中筋麵粉用濾網篩入牛奶蛋液中
4.再用打蛋器攪打均勻
5.最後將乾燥綜合香草及帕梅善起士粉加入攪拌均勻即可
6.攪拌完成的麵糊靜置30分鐘



7.靜置30分鐘後,將冷水2大匙加入麵糊中混合均勻
8.每一個馬芬盤中放入1小塊奶油(約指頭大小即可)
9.打開烤箱預熱到210度c
10.烤箱預熱完成,將馬芬盤放入約30秒使得奶油融化
11.奶油融化後將馬芬盤取出,麵糊平均倒入約6分滿
12.放入已經預熱到210度c的烤箱中烘烤20分鐘至金黃色即可
     (若烘烤15分鐘覺得上色太快,可以將上火調整成190度c)

配合賴賴家烤箱牌氣,溫度部份我更改為160度.上火在上色后舖了錫箔紙.

烘烤中可以在一旁順便取暖.
看著杯子裡的麵糊一直膨脹的樣子,真是好玩.
想想沒出門也可以找樂子作自已.好耶~

賓果~香氣把賴賴都燻醒了.
ivy下樓說著~媽咪妳在烤比薩嗎?好香喔.
沒啦~是起司+香草的味道啦.

carol說 沾肉汁好吃,但我沒作可沾的醬汁.
只好烤個雞塊讓賴賴配合著吃.

這樣也讓他們吃得很開心.