馬鈴薯餐包

ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~

趁著太陽公公剛剛露臉.
暖暖身手po格一下.
賴賴們飲食上也有很多的"不吃".
我多數是以均衡飲食為前提.
每個人喜歡的輪流上陣.
我通常會補一句"不喜歡~那就吃少一點".(不勉強)
我相信"改變來自習慣"."習慣來自改變".
等他們習慣我出菜的方式,或許我也可養出一群不挑食的賴賴.
那一天我可會笑得合不攏嘴.

有農友ping送一袋馬鈴薯有10幾個吧.
看著新鮮的馬鈴薯心裡開始盤算如何料理.
煮過咖哩.也焗烤了.
當然是輪到麵包了.

"魚"的麵包出的速度超快,消化性也好的.
快~哈~還好"魚"還沒翻到吧.

參考了carol的馬鈴薯奶油餐包.(自行前往喔)

我沒加奶油,還有我把它分12個(配合leo).

winni的馬鈴薯餐包
約做12個

材料:
馬鈴薯泥100g,高筋麵粉200g,全麥麵粉50g,速發酵母3/4茶匙,
鹽1/4茶匙,細砂糖20g,鮮奶100g,無鹽奶油20g

麵包表面裝飾:全蛋液,乾燥巴西利 ,白芝麻

請注意馬鈴薯很黏喔.訓練耐心的麵團.
按著操作方式.
照片中是順利的進行著呢.
麵團都乖乖配合步驟.

誠如carol說的馬鈴薯泥加到麵團中,麵包都特別柔軟好吃.薯泥是天然的
乳化劑,保持麵包的濕潤及彈性.(超經典的)

出爐后我和leo還玩實驗把它壓扁扁的,餐包還會自動彈回.

質感超好會ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~耶..

手作+天然乀~尚讚..