純素中式油皮油酥麵團

素一點也不賴

中式的酥皮所作的點心都是賴賴最愛之一,之前中秋節作過綠豆椪及蛋黃酥都有應用到,也受到不錯的評價,所以想利用植物油來作酥皮麵團少一份油料多一份健康囉.

 

特地把操作過程用相片記綠下來,加深自已的印象,以便往后應用在各種中式的點心,這下子賴賴更有口福囉.

 

 

 

整體操作過程感覺柔軟度都沒酥油好,到最后組合時皮還稍會留下痕跡~都還有改進的空間..

註:這次以葵花油為試驗對象..