打人啦~
聽好是做可以吃的棍子麵包.
看到免揉二字應該會很多人想動手試試.
可是有非常口感的歐式麵包卻是讓很多人卻步.
這可是讓我一直用"感動"字眼來形容的麵包.
當我盤算著時間(6-8小時).
才拿出麥芽糖~
嘿嘿第一隻螞蟻出現了..ivy~媽咪~多挖出的我要吃喔
只須用湯匙就可拌勻成團等6-8小時即可.
發現沒第一次發酵的孔隙很漂亮喔.
一分為二團休息15分鐘.
利用約三次的整形變成長棍子.
沒有帆布.沒有木頭.只利用烤盤.
直接撒上高筋.蓋上粿布.等著第二次發酵.
刀子抹油動手快速畫線.
去烤箱前噴大量的水.
烤箱內放著一杯沸水,增加麵包皮的脆度.
當然更多的小細節請參考原著carol作法.
下面的麵包讓你(妳)"感動"沒..
這一棍好幸福喔..我的
不能被妳打到要閃遠一點 >:)
回覆刪除做的真好 =D>
丫姨~那妳可要跑快點了.. :))
刪除謝謝妳的讚美..我收到囉.. :-*
嗯~~~這個孔洞很漂亮 !!
回覆刪除ㄟ~~不要 ( 棍子麵包 ) 打我 !! =;
小雨~開玩笑的啦..那麼好吃的麵包..捨不得啦.. >:)
刪除這塗上香蒜醬的話Ivy應該也會感動^^
回覆刪除是丫..不過我先作了南瓜沙拉....來一起感動啦.. :x
刪除哈~~我們竟不約而同做了棍子麵包 :)) :)) 我沒有麥芽糖直接加糖，超柔軟好吃的
回覆刪除claire..免揉這方面妳可是高手了.. =D>
刪除LEO做的好成功喔~~~
回覆刪除連裡頭的氣孔都有出來耶.
好簡單的樣子..改天也來玩玩看~~
小屁..
刪除這真簡單又實惠~只需時間等待喔..期待妳的"打人"麵包.. :P
winni做得很漂亮喔~ @};-
回覆刪除carol 謝謝妳的讚美.. :">
刪除對了忘了請教問妳..棍子麵包內層裡有點黏黏的是正常的嗎?