好樣~
我期待出爐後的麵包.
等待的心情就可以開心個老半天.
吐司一直都是賴賴家最常出現的麵包.
翻了翻carol的麵包書.
吐司種類也很多.
但是以消化食材為前提.
一包椰子粉只作了一.二次餅乾.
那就多一些應用,而且順便玩個吐司整型.
2T+150g的牛奶取代椰漿.
味道雖然沒那麼香醇.
光是看這出爐後椰奶吐司的好樣.
心情充滿幸福的陽光
現剝現吃我是一個人獨享.
賴賴就沒那麼好款待.
偶爾也巴結一下賴賴.
好久沒出現的雞塊用小烤箱12分鐘現烤六塊.
厚厚的切片吐司.
就夾著簡單的食材.
小黃瓜+火腿片+小雞塊+少許美奶滋.
對吧~每一口都是滿足.
賴賴吃起來特別開心.
看他們吃得津津有味.
我的成就感~滿滿滿.
carol麵包書p280.
椰奶吐司
12兩吐司x2組
作法:
1.第一次發酵後桌上灑些高筋麵粉,將麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉
2.將麵團中的空氣用手壓下去擠出來
3.麵團平均分割成12等份滾成圓形,蓋上擰乾的溼布休息15分鐘
4.將麵團擀成橢圓形
5.將捲好的麵團收口朝下朝內間隔適當排入吐司烤模中
6.用手稍微輕輕壓一下使得麵團高度平均
7.在麵團表面噴些水,放在密閉空間中再發酵50-60分鐘
8.麵團約發酵到烤盒約滿模,擦上全蛋液,撒上起司粉
9.放入已經預熱到上火160度C,下火210度C的烤箱中烘烤約35分鐘
10.出爐後馬上從烤模中倒出來,放在鐵網架上放涼
賴賴的早餐好豐富哦~
回覆刪除千萬不能讓我兒子看到,不然他要求我這麼做就糟了,我是懶惰媽媽 :">
甜甜的功力了得..我還要多學習呢.. :D
刪除不論是椰奶或牛奶
回覆刪除都很香
蘿蔓心..香就是吸引人..
刪除winni 越做越棒了
回覆刪除最近上班天天都很愉快的度過
累 好像也就習慣了 有新人來分擔了一些工作量
魚~很開心妳工作愉快.. :>
刪除=D> 我也想吃!!!~~~什麽時候來搞個焙友大分享,讓大家都吃到大家做的麵包多好啊!
回覆刪除寧靜~妳來主辦好了.. >:)
刪除直接撥一球下來吃,單吃就很棒了!!
回覆刪除那個夾餡的三明治,滿滿的都是小孩子最愛的食物呢!
連我看了也很動心~~~
Judy~小孩子的嘴是挑了點..不過也很甜喔.. :D
刪除那個厚片土司三明治看起來好美味啊
回覆刪除小魚~真的奶香十足.. ;;)
刪除這款造型可以用亭亭玉立來形容了!
回覆刪除Ling~謝謝妳..讚美啦.. :D
刪除Winni 的麵包和照片越來越高檔囉
回覆刪除賴賴是個幸福的孩子 :x
p.s. 愛搞怪的瓶子還曾經把外面買的香雞排取肉 包在麵團中當餡
可惜家中的食客只知有肉就好 未及評論... 8-|
小瓶子~原來妳也會醬玩丫..呵呵~雞排.. ;)
刪除這種天要做土司~好漫長的等待唷...所以還是先出你家的墊墊肚^^
回覆刪除沛~利用大保麗龍當發酵箱..很優喔..
刪除這個吐司的造型好像廚師帽喔..
回覆刪除怎麼這麼可愛.
下回我也要做廚師帽~~~
小屁..玩不出型了..這個頂可愛的.. :D
刪除心動呢,正在想著今天回去要發麵糰,還沒想法要做什麼口味呢,明天要回娘家,我都會做麵包回來給爸爸吃,他很誇獎的呢
回覆刪除琥姐~孝順的好女兒.. :x
刪除