檸檬蜂蜜戚風蛋糕

敗家Winni

上次買錯了空心蛋糕烤模脫模時非常不好弄,心裡一直掛念要去烘培材料行買一個分離式的戚風烤模,終於有機會拉著ping(很勉強)去烘培行逛了,哇~發現八吋分離式烤模也不便宜350元一組,作什麼像什麼是我的個性,so..假裝著沒事悠雅姿態很自然把它放入籃子裡(眼角瞄一下ping),繼續東看西看的,順手拿了一食材,發現烘培原料一直都在調漲,等到我心滿意足了去櫃台結帳時,老閭計算機壓一壓”小姐.滿二千就有外送了喔~”,沒錯計算機的數字超過二千了,老閭還以為我是大戶呢..超無言的,賴賴家中麵糰真是愈滾愈大,”雞絲頭”則愈來愈多….感覺烘培好像是一個黑洞..吸吸吸金丫..

新烤模初體驗”檸檬蜂蜜戚風蛋糕’,烤箱的溫度須要調整,因為烤不到20分鐘就裂開有點焦啦~趕快把鍚箔紙舖上,整體而言烤時的溫度太高時間也太長使得蛋糕整個外皮上色太過,但切開時顏色雪白賣相不錯喔~蛋糕裡檸檬的香氣口味都很道地-有夠酸囉~

 

註:家裡現採的無子檸檬是我的好食材