蛋黃酥

 

 

蛋黃酥的小醜樣~

Ivy自從吃了綠豆椪之後,不只一次問我說:媽咪~妳那時候要作蛋黃酥丫~

小孩的要求(一副天真眼神)真的是無法抗拒的;翻出冷凍庫裡剩下的綠豆內餡,秤一下,結果還可以作出20個蛋黃酥,有現成的內餡又去烘培材料行買了鹹蛋黃,準備了烤了些松子(貴死人啦~)增加口感!

蛋黃酥初體驗換個素的來作酥皮看看~步驟操作都ok,只是封口收得不夠緊,烘烤時有點鬆散了,美感馬上大打折扣~經過自已試吃:一口咬下去,嘴裡有酥皮.綠豆餡.鹹蛋黃.松子~這樣的組合”好吃”.

 

Ivy從安親班回家看到蛋黃酥,高興得的說要當早餐~

 

註：內餡鹹蛋黃切半可以讓老大人少一些負擔