一口鬆餅

秒殺.

就在12/2星期五晚上.
天氣冷冷.
賴賴剛完第二次段考心情非常的輕鬆.
因為成績不錯賴賴爺爺和丫媽荷包大失血.
賴賴也賺了不少零用錢.

二個人輪著練鋼琴,輪著玩電腦,輪著陪我玩烘培.
一口鬆餅就醬出爐了.
第一盤掃空.
第二盤忙拍照.

我喜歡沒有功課壓力的賴賴.
因為可以陪我玩更多.

引用carol的一口鬆餅
約做20個

我作了x2的量

材料:
低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,
帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,
全脂奶粉10g,全蛋液25g,

事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊
2.低筋麵粉使用濾網過篩




步驟:
1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
4.再混合擠壓成團狀
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)


5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂
   (無鹽奶油或液體植物油均可)
6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀
7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可
9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存




補充:
1.若不確定家中鬆餅機烘烤時間,請先用一個小麵糰測試
2.鬆餅機使用完畢務必清潔乾淨,將筷子包覆一張餐巾紙,
   就可以將溝槽擦洗乾淨