炸薯餅

餅薯?

這二天頭昏昏.
上傳照片之後才發現其中有一張炸薯餅打成炸餅薯了.
今天好不容易又放了一個星期六的假期.
只是賴賴不知為什麼就是不想出門.
因為賴賴爺爺身體狀況並不穩定.
ping只好利用假日加緊腳步把田間的事情多少處理一下.
早上走路上了菜市場原本打算只買牛肉的.
結果~一出手東西一買就提不回家了.
還借放在雜貨店裡,回頭又去拿一次.

今天的我.
跟賴賴玩了聖尼古拉娃娃麵包.(照片還沒整理)
看著太陽公公火紅的很.
洗了床單和一堆賴賴的布娃娃.
把被子都拿出來晒了一晒.
賴賴說被子有太陽公公的味道耶~真舒服.
一天就這麼過去了.
賴賴被迫參與家事,雖然不符合我的標準.
但也差強人意啦~那表示都還有空間可用..

昨晚下班回家.
ivy就吵著說明天星期六只有安親班,想要晚一點睡.
是喔~晚睡要作什麼呢.
嗯~可以拼功課,或是看想要想的書,當然最好可以看一下pps.
哇~把今天當耶聖夜丫.
leo在一旁助勢~功課很多耶.
寫功課.
相信只要是父母聽到孩子說..不想睡是要作功課.
心裡一定非常感動.
的確我有點心動而答應了.
剛好昨天carol 作了炸薯餅.
冰箱也剛好有馬鈴薯.
冷冷的天在廚房就作了這道炸薯餅當點心.
賴賴也都把功課帶到廚房陪著我炸薯餅.
這一刻手作就是簡單又幸福唷.

ivy吃了5個.
leo吃了2個.
讚哩~好吃



引用carol的炸薯餅
約2人份(7個三角薯餅)

材料:
馬鈴薯(洋芋)500g,炸油100g,

調味料:
太白粉4茶匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉少許,

步驟:
1.馬鈴薯去皮
2.切成薄片再切細絲,然後切成丁狀
3.再用刀稍微剁碎,成為約0.2-0.3cm小碎粒




4.利用電鍋外鍋半杯水蒸一下.
   (覆蓋上耐熱可微波的保鮮膜,放入微波爐中700-800W微波3分鐘或用大火蒸6-7分鐘)
5.將調味料加入混合均勻
6.雙手沾抹上一層液體植物油
7.利用三角飯糰模子取適當份量薯粒壓出三角薯餅.
(或在手中緊密壓成橢圓片狀)



8.炒鍋中倒入炸油燒熱
9.油熱將薯餅放入,中小火將薯餅炸至2面金黃即可
10.放在網架上瀝掉多餘油脂
11.賴賴直接吃了,不愛沾醬.
(吃的時候可以依照個人喜好沾蕃茄醬)




補充:
1.若有食物調理機也可以利用,但是要控制好,不要打成泥狀
2.整型大小可以依照自己喜歡調整
3.一次多做炸至固定稍微上色,就可以先將成品放冷凍保存
   ,吃之前不需退冰直接下鍋炸至金黃就可以.或是用烤箱180度
   C烘烤7-8分鐘