翻開carol的麵點書p405.
芋圓.
ivy吵著要吃的甜點.
第一次作失敗.
第二次因假日ivy吵著要一起玩.
結果算是成功.
但是賴賴還是說carol作的好吃.
自從上次賴賴吃過簽書裡carol親手作的芋圓.
我作的就遠遠不如.
趁這幾天涼了點煮了一點桂圓甜湯.
加入芋圓冬天暖暖的感覺就出現了.
只是賴賴吃的很勉強.
哎呀~就超沒成就感的.
芋圓
材料:
芋頭泥180g,番薯粉120g,(分成100g及20g)
細砂糖2T,熱水2-3T
作法:
1.材料備妥後,將番薯粉100g.細砂糖及熱水,慢慢搓揉成為一個均勻團狀.
2.揉好的麵團捏出50g,然後將捏出的小麵團壓扁.
3.煮一鍋水,將壓扁的小麵團煮熟做為粿粹.
4.煮熟的粿粹撈起稍微放涼,再跟原來大的麵團及20g番薯粉,搓揉均勻作為不黏手的麵團.
5.搓揉均勻的麵團搓成直徑的1.5cm條狀,再切成寬度約1.5cm的小方塊即成為芋圓.
6.短時間不吃,可放冷凍保存1-2月左右.
7.吃之前煮一鍋熱水,水沸騰就將麵團放入.
8煮至芋圓浮起來即可撈起,加入適量的糖拌勻少不會黏在一起.
9.放入自已喜歡的糖水或刨冰中即可.
呵呵~~~小孩子還真是不給面子呀!!
回覆刪除天然的芋頭顏色就是沒有外面賣的芋圓鮮豔,
不過吃的可是非常安心呢!!
Judy~小孩都是不按牌裡出牌的..這款芋圓..放心很好吃.. :>
刪除芋圓好吃!!
回覆刪除我知道魚很愛吃.. :D
刪除芋圓很多人都愛,包括我,這要加在熱熱的紅豆湯裡,我想冬天應該很受歡迎
回覆刪除琥姐~冷熱皆宜..一句話好吃.. :D
刪除這芋圓看起來明明很美味~ :D
回覆刪除妮..是明明就是美味..賴賴當時挑嘴吧. [-(
刪除挖 應該很香吧 我最愛吃芋圓的!!!
回覆刪除me too~饅頭麻..我也喜歡吃丫.. :D
刪除小魚做地瓜圓還不錯
回覆刪除但芋頭圓也小失敗啊
但不知怎麼形容1
小魚~我覺得好吃..當時可能肚子還不餓吧.. :D
刪除有找到是哪個環節嗎?
回覆刪除可以問 Carol ㄋㄟ
我覺得她回覆蠻快也很有誠意呢!
不過說實在
妳那芋圓讓我看了還是滿心佩服! :x
不灰心唷!
下一次會更好~ @};-
:P 蘿蔓心..環節丫.我看是戀 carol情節...
刪除失敗的原因找出來了..第二次作的滿成功的丫..可能不餓吧..
孩子們比我們想像中更懂得吃哦!老媽就辛苦啦!
回覆刪除Ling~是我們的錯吧...伺候的太好了.. [-(
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