百香磅蛋糕

         三天二頭就來個磅蛋糕,說實在吃的人(ping)都不嫌膩真讓人佩服,平常手作的蛋糕或是麵包都是以早餐食用為主,家人的飲食習慣大不同,其實讓準備的人也很傷腦筋呢.還好人數不多,不然我就賣在廚房裡出不來啦~ 

這款利用百香果醬搭配鳯梨蜜餞+蘭姆葡萄乾,烘烤時整間都是水果濃郁的香氣,美中不足的地方,打蛋器打到不半不動了掛點,沒錯無法呈現濃稠的樣子,所以當然是失敗的~沒泡泡烘烤時無法支撐膨脹,變成紮實的口感,還好有人不嫌棄(ping),這樣配合度就算偶爾賣在廚房也值得！