桂圓司康-試用Rumford朗佛德無鋁泡打粉

試用Rumford 朗佛德無鋁泡打粉

看見寧靜及kodo試用過後這款Rumford無鋁泡打粉.
嘿嘿~我就跟進了.
跟這家公司要了試用品,還寄了二次才到手.
因為第一次家裡沒人在啦~真好不意思呢.
不過一到馬上開封二層的包裝紙好細心喔.
裡面還附了說明及活動的方式.
只是打開瓶蓋發現有泡打粉露出來耶.
封口有小洞,不知是裝填后封口有小失誤.
這個一定要跟他們說,因為消費者印象會打折唷.

進入正題囉.
無鋁應該是代表更接近天然.
天然乀尚好.
當媽媽的一定要好好照顧家人的健康囉.
原本是打算要作桂圓小蛋糕的要一掃去年失敗陰霾.
不過賴賴說想吃司康.
沒問題..

司康更能突顯這款泡打粉的優點.

看到沒從薄薄的一層.
經過烤箱一烘.
長高的速度讓我很滿意.
如果可以也很想讓賴賴試試這款Rumfrod無鋁泡打粉.
因為他們正須要抽高咩..(很冷厚..)

心一急龍眼乾忘了切碎太大了點.
讓我切割時有點失敗.
不過賴賴丫媽自製的眼龍乾.
在這款司康也有加分的效果.
當賴賴又淋上龍眼蜜時.

今天早餐~這也太滿足了吧.

桂圓司康
(參考carol的蔓越莓司康)

材料:
低筋麵粉300g,泡打粉3茶匙(9g),無鹽奶油75g,
鹽3g,細砂糖45g,雞蛋2顆,鮮奶60g,
龍眼乾6大匙(要切小丁..敗筆我沒切)

事前準備工作:
1.所有材料秤量好,放入冰箱冷藏30分鐘
2.奶油從冰箱取出切小丁狀
3.雞蛋打散
4.將泡打粉加入低筋麵粉中混合均勻用濾網過篩2次


步驟:
1.低筋麵粉+泡打粉過篩後+細砂糖放入鋼盆中,然後將奶油小丁加入
2.使用塑膠刮板用切拌的方式將奶油與麵粉混合成鬆散的狀態
   (要有耐心,奶油丁必須是冰的)
3.將蛋液及鮮奶油倒入,用手快速混合成一塊無粉粒的麵團
   (混合約30秒完成,千萬不要搓揉,避免起筋)
4.混合完成的麵團用保鮮膜包起,略整成方型放冰箱冷藏30分鐘



5.桌上撒些低筋麵粉,將麵團從冰箱移出,表面也灑一些低筋麵粉避免沾粘
6.將麵團桿成長方形,折三折再桿開再折三折,再桿開再折三折
   (三折的步驟總共3次)
7.最後將麵團桿開成約2.5cm厚的麵皮
8.用切麵刀壓出三角型


9.間隔整齊排入烤盤,表面刷上一層全蛋液
10.放入預熱至160度c之烤箱烘烤12-15分鐘至表面呈現金黃色即可
11.吃的時候可以剝開塗抹喜歡的果醬,蜂蜜或奶油
12.隔天吃可以稍微噴點水再烘烤加熱就恢復美味