優格檸檬蛋糕

加油!j~


朋友j決定留職停薪陪同女兒做一系列的療養.
從發生到現在僅有短短二星期j應變及處理女兒的一切事務能力.
她這個母親角色我遠遠不及.
祝福她們~加油唷!

這款優格檸檬口味的磅蛋糕,我已經注意很久了.
格友Andria大力的推荐.
我賴賴也很喜歡.
相信賴賴~
因為這款蛋糕凡人無法擋.
一口氣連吃的人非ping莫屬

引用Andria香橙優格蛋糕

17個紙模(3.5x 5cm )材料是x2

材料：
1.5杯(美國杯)中筋麵粉
2小匙泡打粉
把以上材料過篩加入1/2小匙鹽拌勻

1杯原味優格
3個蛋
1杯白砂糖
半杯蔬菜油
1/2小匙香草精
2小匙檸檬皮屑(我省略了)

多加了2大匙的自製蜜橘醬
表面裝飾：
1/3 杯檸檬汁
1/3 杯砂糖
在爐上加熱到糖融化.

 

作法:
1.將粉類過篩備用.
2.將蛋打散依序加入糖.香草精.油.優格拌勻.

3.將拌均的材料倒入過篩粉類拌勻(不要過度).
4.加入蜜橘醬拌勻即可.
5.裝填到紙模裡八分滿(約17個)
6.將烤箱預熱到180度c烤約30分鐘至表面金黃色.
(可以竹籤測試是否沾黏)
7.出爐放至網架上備用.

8.放至烤箱烤時即可準備檸檬淋醬放涼備用.
(以小鍋內用1/3檸檬汁+1/3砂糖加熱到融化)
9.將檸檬汁慢慢均勻倒在蛋糕上即可.
10.建議放一晚隔天再食用讓蛋糕"入味熟成"更好吃.