比薩麵包

比薩也可以軟軟吃~賴賴

當媽的個性都很急又雜唸.
我說我啦~
最近一直想該對賴賴放下一些包袱.
因為提著又重又累呢.
尤其是ivy她長大了.(好朋友來了)
想想那一個從小沒自信的ivy妹妹.
如今也漸漸可以打理自已也建立了自信心.
小女生的她慢慢的喜歡照鏡子.
想想小時候她的頭髮可是清湯掛麵型的.
青春期一到現在變得毛躁+自然捲離米粉妹距離不遠了.
終於她發脾氣了
媽咪~妳看...我快被頭髮搞瘋了.
就在昨天考完試帶她去美髮店,把頭髮搞乖一點.
"離子燙"不二法門.
晚上ping~盯著看了ivy一會兒.
感性的說~ivy這下子真的長大了厚.

一路走來看著她的成長.
該有些事情我該學會放手.
恭喜妳ivy.

麵包玩不出花樣時變成比薩是一樣很好的選擇.
這是清一清冰箱現有的食材的好方式.
因為賴賴的建議比薩麵包就醬來出爐囉.

引用carol的比薩方式,只多作了一次發酵.

比薩麵包
5吋約做6個

麵團材料:
高筋麵粉300g,黃砂糖1大匙,速發酵母1/2小匙,鹽1小匙,溫水190cc,
橄欖油1大匙


比薩餡料:
豬肉丁,洋蔥.青豆仁,紅蘿蔔
(先炒及調味過)
美乃滋
義式香料,比薩起士


步驟:
1.第一次發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成6等份,搓成圓形,噴些水蓋上溼布
   讓麵團休息15分鐘
2.桌上灑一些手粉,將麵團桿開呈圓形,用手將周圍略壓出厚一些的邊緣
3.麵團上塗抹一層美乃滋醬,排放在烤盤上

4.放上炒好的餡料,灑上義式香料或是比薩起士粉,再鋪放比薩起士.
5.放進烤箱作第二次發酵(約20-30分鐘,不用太久)
5.最后放入預熱到200度c的烤箱中烘烤15分鐘到起士融化表面金黃色為止
6.出爐置於烤架上