免揉芝麻乳酪麵包

謎一樣的韓國麵包


真開心雨下來了,有點擔心雨勢太大.
人心就是無法滿足厚.

這款免揉的麵包是看了kodo一系列免揉中的山寨版韓國麵包.
對於那個預拌粉我一直都很好奇.
沒有人知道那裡面是啥配方吧.
(栽乀郎,哎踹共嘿)

因為要讓賴賴慢慢接受免揉當然還是加入他們喜受的口味.
是誘因~不....是消化乳酪啦.

引用kodo的免揉配方-山寨版韓國麵包
材料~~~高粉200 g  / 奶粉2大匙 / 起司1大匙 / 鹽1/2小匙
/ 糖45 g /   黑芝麻2大匙 / 水200 g / 酵母粉 1/8小匙
糯米粉30g

作法:
1.所有材料放入鋼盆裡隨意拌一拌.
2.套上塑膠袋綁起來放在室溫10小時.
(配合上班時間)
3.粉黏手喔.手粉多一點.

4.塑型包入乳酪.
5.蓋上粿布進行第二次發酵約1.5小時.
6.完成後放入預熱210度的烤箱.
7.中間放杯沸水,烤溫210度烤約25分鐘.
8.出爐放到烤架放涼.