蘋果果醬

好先生來囉~敗家有理~

看到標題一定納悶.
蘋果果醬和敗家有關係嗎?當然沒關係啦~
只是因為我買了一台新的電烤箱.(在最下面)
雖然舊的沒壞,但是總是對它的烤溫真是要非常有耐心.
所以烤箱烘培工具要不要升級的事我可是考盧很久了呢.

敗家有理~
得到賴賴們的支持是最要的事.
謝謝賴賴~讓我繼續賴著幸福.

看到carol的蘋果捲麵包,心動了.
剛好家裡冰箱裡放久了幾個小蘋果,拿來先作個蘋果果醬.
ivy試吃了,覺得味道香的很.
原本想要加一點點肉桂粉的.
賴賴說~原味的就很讚哩

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引用carol的蘋果果醬

材料:
蘋果500g(去皮淨重),細紗糖150g(約是蘋果重量的30%),
檸檬汁30g,清水30g,

步驟:
1.蘋果去皮去芯切成扇形薄片
2.將檸檬汁及砂糖加入蘋果片中混合均勻
3.混合均勻放置2個小時
4.將清水加入,放在瓦斯爐上使用小火約熬煮12-15分鐘
   (熬煮的時間視實際情形適當增加)
5.煮的過程中可以用鏟子稍微搗一搗使得蘋果中的膠質更容易煮出來
6.煮至蘋果呈現透明濃稠狀即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦)
7.放涼裝至乾淨玻璃瓶中放冰箱保存


補充:
1.若不喜歡吃到蘋果顆粒,蘋果也可以直接磨成泥
2.檸檬汁也可以使用柳橙汁代替
3.因為蘋果品種不同本身熟度脆硬也有差異,熬煮
   的時間視實際情形適當增加

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dr good's第二代電烤箱..第一次回家時依說明書及參考網路..
用鳳梨皮空燒了220度40分鐘,消除異味.
不過目前我還在適應它.