加菜喔~
自從買了新烤箱之後.
每次我問賴賴們要吃啥口味的麵包或是蛋糕時.
都會有人淡淡飄出的話"烤雞"--->ping
沒錯~ping一直問我烤箱可以烤雞吧.
可以丫~我不想把烤箱弄的油膩膩的.
就醬丫~我就一直去忽略.
直到Ling端出這道用烤的炸雞時.
我可是眼睛一亮.
心想該來玩玩加菜.
因為實在太方便了.
看到沒雖然沒有Ling烤出的那個色澤.
真不輸肯xx或是麥xx.
ivy~直說好好吃~好好吃~
Ling食譜分享:
材料:雞腿或雞塊約12塊,2-3 個全蛋打散,1杯中筋麵粉( 125g ),1杯麵包屑粉(bread crumb),蔬菜油半杯( 110g ),鹽和黑胡椒粉適量
1.雞腿處理乾淨用鹽和酒醃起碼30分鐘;
2.烤箱預熱華氏350度;(約攝氏176度)
3.將胡椒粉和鹽適量加入麵粉裡拌勻;
4.將醃好的雞塊取出,沾上麵粉,全蛋汁,最後再沾上麵包屑粉;
5.準備好一個有深度的烤盤(9x13 的烤盤),將蔬菜油平均倒在烤盤內,這樣子的油量倒下去,只是淺淺的一層(油),如果太多雞或是雞太大(9x13)會太擠,那就要分裝兩盤,第二盤的油量比照第一盤油量的高度,而避免從第一盤分過去,免得不夠;
6.將裹好粉的雞塊放進烤盤裡排好,要稍微留一點間隔;
7.放進烤箱烤30分鐘後翻面續烤25分鐘;
8.最後5分鐘將烤盤盡量往上層移並加強烤箱火力至華氏400度(約攝氏204度),讓外皮產生酥脆的口感
讚讚讚,那皮看起來就很酥的感覺。Winni 真高興你用這個雞腿圓了Ping的夢。。。油省了不少吧!這個是我最喜歡的地方,不然一缸子油,炸完了,丟也不是,留也不是。。
回覆刪除Ling~謝謝妳一起幫忙囉..真的很好吃..所以套一句.小雨說的不肥也難喔. :P (一直都沒瘦過= =)
刪除有肯X基叔叔的味道~~~
回覆刪除少了油炸,多了健康,
也不會有剩下的油!!!
Judy..沒錯~我很少油炸食物,就是醬啦. :">
刪除來Winni 家~又吃了一次炸雞~不肥也難!! 呵呵~~~
回覆刪除小雨~妳妳...跟肥不熟不是好朋友..所以安啦 :>
刪除Winni~
回覆刪除前天開始食物減熱量
看到這好吃的雞腿,唉~~
肚子咕嚕咕嚕叫~ @-) 好餓喔~~
claire~拍謝勒..被搶光了..我們一起看看就好..熱量留給需要的人吧. :P
刪除這樣省的油炸真的方便很多....好想吃一隻... =P~ =P~ ..可是現在太晚了啦....
回覆刪除kodo~烤箱修醬久丫..不然妳也可以開張烤一下.. :>
刪除我不常在家裏用炸的,就是因為炸完的油不知該如何處理,這方法不錯哦~
回覆刪除偶爾做一次可以滿足一下孩子想吃炸雞的念頭
甜甜~沒錯..我也就是這樣的心態.賴賴都很喜歡.. ;)
刪除ㄧ看就香酥可口 =P~ 乍看之下真像炸雞
回覆刪除這不容易喔! =D>
我上次新買烤箱時 烤過全雞
也是超好吃的 :D
小燕子..所以外面賣的都是多數人愛的嘛..不然生意都醬讚.. :D
刪除winni 我家捕魚也常問我可以用烤箱烤雞嗎?
回覆刪除我都跟他說用舊的去烤吧
魚~其實我原本也是醬想的..只是沒有多的位置放烤箱..so~就給它撩落去..XD
刪除請問
回覆刪除油直接泡著雞腿進烤箱烤嗎?
silly~不是泡..因為那一些油只是底盤少少的一層.一起進烤箱烤沒錯. ;;)
刪除自己做的一定咖讚啦!!
回覆刪除改天也烤給妳們嚐嚐..會噴汁唷.. :>
刪除照片很精采喔! 感謝分享好康 ~~
回覆刪除謝謝.
刪除烤的炸雞腿,真的好特別喔~
回覆刪除看起來也很香酥夠味,口感我想一定也很不錯 ;)
小不點果然識貨...真的好吃 :>
刪除分享一下那款的新烤箱吧!!!
回覆刪除饅頭麻..好久不見呢~是dr"s good..第二代的烤箱 :>
刪除這雞腿可以全程考到熟喔?
回覆刪除大概要好一點的烤箱才能這樣烤吼..不然會外焦內不熟吼! :">
小滷蛋丫1空間大一點比較好控制..不過半隻雞的烤箱應該就可以囉.
刪除這是低油健康版的〝炸〞雞!
回覆刪除橋橋..沒錯~少一點油也可以很滿足.. :D
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