肉鬆起司洋蔥吐司

休業式~

今天是賴賴的休業式.
好快喔~這一年又這樣的過去了.
從leo小二升小三,ivy小四升小五,感覺是昨天事而已丫.
醬...暑假后.就升小四.小六了.
回想這一年我期許追隨著賴賴一起成長.
雖然不是每件事情都是順心如意.
但從中無形收獲的是倍感溫馨.
童言的感動.

ivy這二天整理東西準備今天放學就出門了.
這次行李我完全沒插手.
早上我還是唸了一下.
xxx拿了沒.xxx帶了沒.
xxx要不要我幫妳檢查一下,忘記了我可沒辦法喔.
厚~媽咪.不用了.我會自已負責的啦.
看來只有我窮操心吧~

一旁的leo已經開始規劃.
"暑假與媽咪的約定"
敬請期待哩..

前篇吃了..法國白吐司的感動..所這算是後篇的變化式.
一次滿足賴賴的嘴.

吐司上面滿滿的起司及餡料,流口水了沒丫.
早餐吐司一切開.
最捧場的就是ivy.
吃1.5塊另外帶一塊.
因為好吃唄..

參考carol的麵包書(培根起司洋蔥吐司)

肉鬆起司洋蔥吐司

12兩吐司模
(20cmX10cmX 10cm )

材料:
高筋麵粉280g,麥芽糖1大匙,冷水180cc,鹽5g,
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,無鹽奶油10g

餡料:
肉鬆,洋蔥.九層塔.七味唐辛子.黑胡椒粉
(適量吧)

作法:
1..第一次完成發酵后桌上灑些高筋麵粉,將麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉
2.將麵團中的空氣用手壓下去擠出來
3.麵團滾成圓形,蓋上擰乾的溼布休息15分鐘
4.休息好的麵團用桿麵棍桿成長形(約35cm),寬度同烤盒長向寬
   ,然後翻面(光滑面朝下)
5.在麵皮上平均鋪放肉鬆
6.將麵皮由短向捲起,收口捏緊

7.將捲好的麵團收口朝下朝內'放入吐司烤模中
8.噴些水再發酵 50-60分鐘至8-9分滿模
9.進烤箱前在麵團表面用剪刀依序剪一下麵團
10.舖上洋蔥.九層塔.唐辛子.胡椒粉.起司等餡料
11.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤35-38分鐘
12.出爐後馬上從烤模中倒出來,放在鐵網架上放涼