桂圓蛋糕

熱呼呼的暑假正式開始了~IVY明天要出遠門去丫姨家住二星期學游泳，因為去年學會了蛙式，她總是滿心期待，今年再接再厲進攻自由式，早上一起整理打包要遠行的行李，她已經清楚自已的需求～

桂圓蛋糕是我心中一直想要作的點心，原因是老人家都很愛，之前看到carol的作法，早就在冰箱裡浸泡桂圓準備等著動手！IVY今天也開心的說這次要當小幫手，當然OK囉~剛好沒有核桃以杏仁代替，操作過程都很順暢，只是請IVY把過篩低筋和鮮奶油拌入時，忘了提醒她快速拌勻就好，直到她問我好了嗎？哇～果然烤好吃起來的口感一點點像棉花糖啦．．我還跟她解釋原因時．．IVY她卻說..不會丫~這樣也很好吃..即將有二星期沒在一起，嗯！相信賴賴一族會很想念她的．．

註：小幫手要求把她的松鼠入鏡．．