義式香料貝果

今天真的有冷了~

這二天外頭下著雨.
雨勢忽大忽小.
一直都沒停過.
冬天的感覺真的來了.
賴賴丫媽說的.
雨下一次就會冷一次.
冬天就醬有意無意的到來.
那賴賴家換季了嗎?
no~從短袖到外套都有.
所以衣架上都是滿滿的衣服.
因為不知該不該收起來.
賴賴二咕一直認為還有熱起來的機會.
想想不是冬天了嗎?
怎麼還幻想會變熱呢.
該說是現在的氣候讓人捉摸不定吧.

跟住南投大姊約好回娘家媽媽那裡.
大姊和媽媽都算是料理高手.
回家我就當個小姐享享一些福利.
當然多出的剩菜沒關係通通都送我.
醬我就可以少煮一二餐了.
今晚帶回是羊肉爐一大鍋.
蔭油燉鴨肉一小鍋.
高麗菜一大個.
青管芹菜二把.
女兒賊可不是當假的丫.
其實我算是常回娘家的人.
因為近~10分鐘的車程吧.
只是現在娘家媽媽很忙.
季節蔬菜採收期.
田間常見一群一群的歐馬桑.
我媽就是其中之一.
叫她不要去工作了.
她說一個人在家很無聊.
說真的.
一個人的家真的很無聊.
所以對於娘家媽媽我也要學習放手.
因為我知道她工作得很快樂.
有很多的事情真的將心比心.
同樣的角度我們如何看待呢?
所以有一句話我一直放在心中.
如果無法改變時請選擇祝福.
大大小小的事擔心都會有.
從口中說出祝福的話總比唱衰好吧.

來說說這款義式香料貝果吧.
失心瘋買了一大缶義式香料.
一直想要多用多用.
又不可能天天吃比薩或是焗烤丫.
之前看過小顏把它揉進貝果麵團裡.
我也來試試.
小顏說可以用新鮮酵母來作看看.
我也來試試.

義式香料貝果

材料:
高筋麵粉1000g.老麵90g.義式香料4T.
細黑胡椒1t.新鮮酵母10g.
冰水500g.糖60g.塩10g
麥芽精2g.奶油50g.

冷藏發酵10小時.

上火220,下火200,20分鐘

這次的貝果我個人認為成功唷.
有長高高又更圓了.
只是邊邊的上色無法很美麗.

很意外連ping都說好吃.
賴賴也沒說NO...
難道我的進步被他們發現了.
開心