牛奶哈斯

哈斯u.

最近看見格友"魚".

一直出爐著哈斯.

我苦無機會玩.

所謂玩也要有人捧場.

現在的我接單真的只是隨緣.

隨著自己的心意為主.

倒是心裡開始想著.

還有誰沒吃到我手作麵包呢.

誰還沒懂得吃我的麵包.

哈~有點強迫中獎厚.

翻著野上的哈斯.

其實很早以前就被那漂亮的外型吸引著.

所以這次我粉認真的看著書裡所附贈整型操作影片.

看了二三次有吧.

不過這次的敗筆麵團溫度高了一咪咪.

再來就是斷筋.

仔細看二側邊邊有一些些了.

利用帆布發酵型一樣很挺很美.
完成最后的割線才是重點.

上火230;下火150.25分鐘

入爐前一次蒸氣.

入爐后再一次蒸氣.

像一雙麵包鞋了.

正面和屁屁都很上相.

但是醜的在這裡.

這一咕顯然是割得過了一些.

就爆裂了.

看見一堆麵包時就很美有fu.

但是口感才是最真的表現.

在整型時發現捲大繄.
二側因有斷筋的情況.

所以出爐後麵包口感真的有差.

加上最近已經習慣湯種的麵團.

雖有牛奶的加持香氣還不賴.

還是有改進的空間.

賴賴家已經有很好的烘培設備了.

我是東風.

加油.~~winni..