乳酪吐司

leo烤吐司~

吹著冷氣打著格子.
好想念~冬天的心情
雖然我很怕冷.
但是現在我真的很想它..冬天~

記得leo的烤焦吐司嗎?
今天他來雪恥了.
當然要拍照存證.
證明~他可以自己完成這樣的早餐.
單純的烤吐司常常在賴賴家上演.
但是也最幸福的早餐了.

來檢討一下這款乳酪吐司.
這是去上麵包王子課的配方.
蒙古乳酪包那一款.
其實我懶得包餡了.
王子又說可以把它變成吐司的麵糰.
我就作成這款乳酪吐司.
順便來課後練習吐司整型.

這二張照片不同處是.
第一是沒開閃光.
第二是有開閃光.

看出問題了嗎?
是24兩的給我鬆腰了.
出爐時明明就醬美丫.
誰可以給我答案一下啦.



我先說一下製作過程.
麵包王子教的.
我可把筆記作的很清楚.
我也買了一只跟他一樣的保鮮盒.
這是來發酵用的.
打好的麵糰放入保鮮盒壓平.
這樣的發酵空間很足夠.

分割時為方型最好.
1個150g,12兩x3個=450g.
要輕柔的對待麵糰.
還有雙手是萬能的.

看一切都很美好.
麵糰也安安穩穩在模中長大.

滿8分模時蓋上上蓋.
送進烤箱上下火210度,35分鐘.

出爐後把吐司倒出脫模.

就這麼一下下--鬆腰囉
我還在殘念中.