原味吐司

原味乀尚讚~

這二個星期來天氣明顯涼爽多了.
現在家裡不用吹冷氣連電風扇也省起來了.
今年賴賴家的用電量省很大.
賴賴丫媽可是功臣之一呢.

晚上月亮都是高高掛,白天太陽又很閃.
標準的秋老虎的天氣日夜溫差可大了唷.
所以早出晚歸的朋友們多帶件外套準沒錯滴.

這星期去做了植牙的第二階段~上螺絲冒.
過程真的是只有"不舒服".
但也撐得過去啦.
心想我以後應該不會想要植牙了吧.
又繳第二階段的費用.
心裡直滴咕~我的夢幻烤箱離我越來越遠了.

賴賴們進入另一個學習階段.
目前支出的費用也比以高許多.
雖然沒有大的支出,但是零零碎碎加起來也不少.
所以家裡現有的烘培食材又要檢視一番.
我不能總是做敗家那一位丫..

不過現在百貨公司正週年慶耶~
哈哈..那咕應該賺不了我的錢.

好啦~謝謝耐心看完那一段碎碎唸的話.
記得剛接觸烘培時就買了野上的那本書.
說實在的每次我都只對書中的麵包流口水.
流完擦乾又合起來上架.
直到ivy拿著那本裡.
說~米米..這本書妳買很久了厚.
我可以開始點裡面的麵包了嗎?
我吞一吞口水.
乾笑.乾笑.

我說:喔~妳想吃什麼.(= =)
ivy說:都想吃丫.妳會作那一種.(一針見血.驚XD)
我說:那從原味吐司開始吧.
有壓力厚~

為了書裡頭的麵包多數是法國粉.
所以我原本就要去敗了一包10公斤的法國粉回家.
好友pu是我忠實試吃者.
我常跟她分享和討論我的麵包口感和作法.
我一直都很感謝作品分享完後可以給我建言滴.
因為那對我的幫助很大.
這個中秋節她就送我這一包的麵粉.
抱著麵粉真的有感動到.
我的中秋節禮物~謝謝妳pu..

來了~真的來了.
這原味吐司配方是來自野上的書.
但是作法我仍是依自己習慣的方式.

1.保鮮盒基本發酵.
2.翻面.
3.分割.
4.整型.

中間的時間會看麵團情形而定.
我烘烤的時間.
上下火220度.38分鐘.

出爐后的賣相100分的說.
金邊~金邊~金邊.
大開心
回冷後皮皺了一些.
但是切面組織質感.
不用吃.
光看就了解了.
這咕讓我好想拿出去賣錢喔.