全麥乳酪蜂蜜吐司

胖~吐司.

颱風又再度光臨台灣這個小島了.
今年夏天的雨水真是不少呢.
多注意安全丫..格友們.

leo的近況.
目前已經學會游泳-蛙式了.
姿態但還在加強中.
怕水怕得要命的他~只能對大姊教練-按讚
謝謝妳啦~leo丫母.

昨天忍不住又打電話想跟leo聊天.
那知哩,這小子去"過家(台語)"了.
因為交了新朋友.
所以回想一下.
賴賴在家好像沒有這樣的機會呢.
上課下課安親班回家吃飯洗澡睡覺.
從來沒去同學家玩也沒同學來家裡玩.
這樣的童年跟我的大不相同.
說現在的孩子幸福嗎?
我只能說我盡力讓賴賴幸福.
因為現實的社會讓大人小孩都很辛苦.
所以更要有啟動幸福能量

手作的幸福能量-胖~吐司.
最近我真是胖了.
怎麼說呢?愛呷胖(麵包)~也是原兇之一.
格友LILY還會計算自己手作麵包的熱量.
厚~真是給壓力.
醬的12兩吐司一次啃掉半條是常有的事.
我看不給壓力也不行了.
這個夏天體重都沒變化.
汗都白流了.
還是年紀有了.
要變也很難.
小顏的鄭大嬸計畫一直催眠著我.
哎唷~碎碎唸的症狀一直來.

好吧~我今天先投降了.
看到這款吐司的組織.
我又再次自暴自棄了.
很抱歉~先吃為快.

引用carol麵包書p292.
全麥蜂蜜吐司.

carol這款吐司剛好消化家裡所剩的奶油乳酪.
利用湯種法來保留吐司柔軟及濕潤度.
加了蜂蜜的香氣.
加了全麥的健康.
配方中我略調整降低全麥粉的比率.
當然是為了賴賴的視覺.

作  法:
整型的方式喜歡按著麵包王子的教法.
模子裡內容量也略調整一下.
嚐新.學習.改變.
習慣就好.

一個24兩及二個12兩.
醬的量作的很習慣了.
自用及分享很足夠.
不會漏氣的吐司.

無論正面.

或是背面.

咬面.
(我吃過的面)
我忍不住想要為自己按個"讚".