leo搶先吃芒果青.
夏天很早就天亮了.
早上5點半太陽公公就起床了.
我喜歡早晨涼爽的天氣.
現在又有人陪著散步.
實在幸福丫.
賴賴家就屬ping及leo最喜歡酸酸甜甜蜜餞的東東.
這情人果也是ping一直說要我來作的.
只是呢~去年家裡雖然種了一棵芒果樹.
但是賴賴丫媽說今年只長一個,也不知留不留得住.
就在上星期某天早晨.
經過每天的散步路線.
瞧~
有人把芒果樹裁枝修剪.
咦~
有無數個青芒果在地上滾.
快~
我和ping就像小孩一樣高興.
因為撿到寶了咩.
只是有可能是芒果品種和落果時間太長了有點後熟.
作出的芒果青色澤並不是很漂亮.
但是呢~沒有添加人工及化學物質東西.
吃的就是一整個安心.
carol~情人果
材料:
青芒果3斤(1800g),鹽2大匙,細粒冰糖(細砂糖)250g,檸檬汁1/2匙
(甜度可以依照個人喜好調整)
步驟:
1.將青芒果削皮切半去仔,每一個芒果約切成6-8片的條狀
(削好的芒果可以先泡在加了1/2匙的檸檬水中一會兒避免氧化變色)
2.切好的芒果條加上鹽拌勻放置3-4小時醃漬出水
3.將醃出來的水倒掉,加上細粒冰糖(細砂糖)攪拌均勻等糖
完全融化就放冰箱冷藏1-2天入味
(醃漬1天的時候就嚐嚐甜度,不甜的話就加糖繼續醃)
4.醃好的芒果青可以連湯汁放在冷凍庫中冷凍結冰
5.吃的時候用叉子將結冰稍微搗碎即可
*買青芒果的時候一定要確認青芒果未熟才可以做
這應該不是土芒果吧!(我是看外表啦!)
回覆刪除不過,真的佩服Ping可以做出可口的情人果 =D>
自己吃的,安心健康最重要!! :x
阿玲~這不是土芒果...但我也不知是什麼品種...ping說的...好吃的品種 :))
刪除酸甘甜 酸甘甜 ;)
回覆刪除珊妮~妳了解的滋味..好吃.. :>
刪除在忙碌之餘能放開心胸,享受芒果青酸甜滋味,感覺真幸福,
回覆刪除天氣有雨有晴,人生有苦有樂,
這樣的生命才能享受其箇中滋味,
雲漸漸會散,而雨慢慢會停,幸福則悄悄來臨。 @};-
謝謝Summer來訪..去妳格子小逛了一下..嗯嗯~文筆真的很讚...哈..我是賴著幸福的平凡人. :)) .
刪除呵呵... 這算是天上掉下來的青芒果嗎 :P ?
回覆刪除不過還是得靠自己的力量,做成無敵好吃的情人果 :D !
冰涼酸甜的滋味,夏天來囉 :x !
GL~哈.....夏天真是又愛又恨的季節呢...情人果好好吃囉.. :))
刪除Winni:
回覆刪除早安!
這個我做過 =P~ =P~ 也是在carol那裡學的
有一年 我們社區 居然不知道哪一戶?
砍掉ㄧ大顆的芒果樹
而且那時 樹上結實纍纍
連回收清潔隊員都不捨得載走
叫社區住戶拿著袋子去裝
我也裝了ㄧ大袋回來 :))
小燕子...有有有...去看過了..carol的連接有妳.. :))
刪除芒果青~~酸酸甜甜好好吃~~看了口水就會一直要往肚裡吞了~~ =D> ;)
回覆刪除今早~我也醃了一些李子,不知道會好吃嗎~~ :D
馨媽~李子...水李子嗎?那也是ping的菜乀...不過我比較喜歡妳的蛋糕 :))
刪除我也好喜歡吃情人果ㄟ...夭壽哦...看的我嘴都酸了... =P~
回覆刪除要不是它處理很厚工..連我都想買來吃了.. =P~
哎...流著口水回家.... =P~
kodo~是一點點厚工..不過連ping都可以勝任了..相信kodo姐的老公也可以吧.. >:)
刪除一進來唾液就要猛嚥~~~~
回覆刪除你們的心情~我小時後看過耶~
我家有一顆芒果樹~鄰居從台北下來想要吃芒果青~
我看他們父女的神情好像挖到寶一樣樂的~~~
當時~我還小~會覺得~不過幾顆芒果有必要這麼高興嗎?
原來~都市人就是這麼愛哩!
p寶貝..我雖然不是都市人..鄉下人的我也愛啦.. :))
刪除看到就流口水了.....一直吞一直吞...呵呵
回覆刪除琥姐...拍謝勒..我家吃完了...妳可以不用再流口水了.. :))
刪除酸甜滋味 @};-
回覆刪除謝謝carol的分享...ping說..讚 :D
刪除哇~~口水又流滿地了~~你家真是寶山耶,種了很多東西耶~~真棒~~
回覆刪除Amy麻米...沒有啦...那青芒果...是路邊撿的啦.. :P ..不過可以充份利用可用的食材..很值得 ;;)
刪除哈哈,我看到名字,就開始分泌唾液了~~
回覆刪除寧靜~夏天到了..這一味的賴賴好喜歡(尤其是leo)...就分三次就吃光光了.. :D
刪除晚安~
回覆刪除真想品嚐!
感謝分享!
祝妳有個快樂一天~
好清涼的情人果唷 :x
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