如果每次都說要把家裡的食材消化.
會不會有人認為...妳家的東西為免太多了吧.
會有這個鳳梨罐頭是去年七月普渡拜拜的.
罐頭就是很讓人容易遺忘它都住在櫃子裡.
還好carol這款杯子蛋糕,讓我連想到它的存在.
原本打算初二買鳳梨拜拜時才來玩的.
就這樣玩了起來~
夏天的腳步愈來愈近了.
哈~蚊子多到不像話+跳蚤也出籠.
賴賴紅豆冰出現了..真是傷腦筋耶~
引用carol的鳳梨杯子蛋糕
大心肝的winni
直徑5cm油力士紙模約做5個X3倍=15個
以下材料請自行x3喔..
另外新鮮鳳梨用罐頭取代.
材料:
低筋麵粉100g,泡打粉1/2茶匙,鳳梨汁50cc,全蛋1個,
細砂糖50g,無鹽奶油50g,新鮮鳳梨100g,鹽1/8茶匙,
步驟:
1.所有材料量秤好
2.低筋麵粉+泡打粉混合均勻,使用用濾網仔細過篩
3.無鹽奶油回復室溫,切成小塊
4.新鮮鳳梨其中一半切成0.5cm丁狀,另一半切成薄片
5.無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀
6.加入細砂糖及鹽用打蛋器打至泛白尾端挺立的狀態
7.雞蛋打散分5-6次加入,每一次都要確實攪拌均勻才
加下一次,避免油脂分離
5.再將過篩的粉類及鳳梨汁交替分2次加入攪拌均勻
6.然後將事先切好的一半鳳梨丁加入混合均勻
7.完成的麵糊封上保鮮膜放置30分鐘
8.裝模前將烤箱打開預熱至180度c
9.油力士紙模放入布丁杯中或馬芬烤盤中
10.用湯匙將醒置均勻的麵糊放入紙杯中約7分滿
11.最後在麵糊上方鋪放剩下的鳳梨片
12.放進已經預熱至180度c的烤箱中烘烤23-25分鐘
至表面金黃,且竹籤插入中心沒有沾粘即可出爐
13.出爐後馬上從烤模中取出放到鐵網上放涼即可
真的.家裡材料用都用不完..
回覆刪除還會一直想去買新材料回來.哈哈..鬼打牆了..
小屁~買材料........都是鬼遮眼才對啦~ :))
刪除喔~winni做的真美~~
回覆刪除一定很好吃~~
我做的~太濕ㄌ...
哈~~~鳳梨放太多啦~(真貪心)
Helen~是料好實在啦.. :>
刪除烤的真好 :x =D>
回覆刪除是carol教的好啦.. :">
刪除Winni 我超愛鳳梨的,那香味真讓人抵擋不住呢!
回覆刪除Ling~鳳梨可是台灣超讚的水果...鳳梨酥也超好吃呢.
刪除加入了酸酸甜甜的鳳梨,這杯子蛋糕一定非常可口 :x !!
回覆刪除我們玩烘焙的好像都這樣,看到什麼材料都想買,然後再被材料的保存期限追趕 :P !!
GL~ :)) ..沒錯..就是醬啦~保存期限是烘培的天敵..
刪除小魚家也還有鳯梨耶
回覆刪除改天也動手來做 :))
小魚..鳳梨開始盛產了..當季水果最讚哩
刪除Winni~
回覆刪除聞道鳳梨香了 =P~
愛吃鳳梨的我最近胃痛不能吃
可是放在蛋糕裡應該沒關係吧 :P
claire~乖一點..等胃健康點再吃喔..鳳梨很利嘿..
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